Pavê de bolacha de maizena

Ingredientes

Recheio:

• 3 pacotes de bolacha maizena
• 1 lata de leite condensado
• 1 l de leite
• 2 colheres de maizena
• 200 g de coco ralado
• 2 gemas

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 2 claras
• 1 xícara de açúcar

  Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena já dissolvida (pode ser em um pouquinho de água)
  2. Mexa até engrossar, o segredo é não deixar ficar muito grosso, pois as bolachas não precisarão ser molhadas
  3. Quando estiver meio grosso, coloque o coco ralado e deixe mais 5 minutos
  4. Desligue

  Cobertura:

  1. Bata as claras, junte o creme de leite, o açúcar e mexa
  2. Reserve
  3. Em um refratário, coloque uma camada de recheio, outra de biscoito e quando as camadas completarem o refratário adicione a cobertura
  4. Leve a geladeira até ficar gelado

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